500 г мелкого картофеля

3 столовых ложки оливкового масла

1,25 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого перца

4 зубчика мелко нарезанного чеснока

4 столовых ложки майонеза

1 столовая ложка сока лимона

1 чайная ложка  горчицы

Приготовление:

Нагрейте духовку до 200 градусов. Картофель разрежьте напополам и выложите все в миску.Добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, по 3/4 чайной ложки соли и перца. Перемешайте все тщательно и выложите на противень одним слоем. Выпекайте картофель до золотистой корочки в течение 40 минут, переворачивая дважды в течение запекания. 

Достаньте противень из духовки, остудите картофель. В миске смешайте 1/2 чайной ложки соли, столовую ложку оливкового масла, нарезанный мелко ческно, майонез, лимонный сок и горчицу. Перемешайте все до однородной массы и залейте картофель. Подавайте.